Чем полезна черная соль? Её состав и свойства

Черная соль польза и вред

Как сделать любое блюдо не только вкусным, но и полезным? Для этого вам просто опробовать интересную удивительную приправу — черную соль. Хотя данный минеральный продукт имеет характерный запах серы, который может понравиться не всем, все же он обладает массой микроэлементов, оказывает укрепляющее воздействие на организм.

Что такое черная соль? Состав черной соли

На Руси соль приобрела название четверговой. Объясняется это обычаем, имеющимся в православии, готовить черную соль специальным методом утром в Чистый четверг. Этот обычай пришел с древних времен, когда считали, что данная приправа чудесным образом может давать здоровье и защищать человека. Такая «православная» соль может полноценно заменить индийскую.

Добывается же настоящий минерал там, где есть достаточное количество сероводорода. Вкус уникальный и чем-то напоминает соевый соус. Но в отличие от него, соль обладает натуральным составом и богата такими микроэлементами:

  • Хлорид натрия (обычная соль);
  • Сульфид железа (придает минералу темно-фиолетовый оттенок);
  • Сероводород (отвечает за особенный запах и горьковатый вкус).

Также в состав входят:

  • Цинк;
  • Магний;
  • Йод;
  • Медь;
  • Марганец;
  • Кальций;
  • Фосфор и т.д.

В отличие от обычной черная гималайская обладает гораздо меньшим количеством хлорида натрия, который при передозировке задерживает воду и способствует образованию отеков и отложению солей в суставах.

Польза черной соли для организма человека

Польза четверговой черной соли

Черная соль также названа индийской, так как в данной местности она входит в «домашнюю аптечку» практически каждого человека. Она оказывает терапевтическое действие благодаря наличию в своем составе жизненно необходимых для человека компонентов. К примеру, наличие железа способствует устранению метеоризма и изжоги.

Полезные свойства черной соли особенно ощутимы для тех, кто страдает гипертонией. Если ваш лечащий врач посоветовал сесть на диету и ограничить или полностью исключить из своего рациона поваренную соль, то ее вполне можно заменить черной. Ведь данная приправа не повышает содержание натрия в крови, а, значит, и не повышает артериальное давление.

К полезным действиям можно также отнести:

  • Улучшение пищеварения;
  • Устранение вздутия живота и газообразования;
  • Избавление от запоров;
  • Омолаживающее действие;
  • Улучшение зрения;
  • Благоприятное воздействие на почки.

Однако если вы действительно желаете почувствовать на собственном опыте всю пользу этого продукта, покупайте только натуральный вариант. Так как технологии постоянно развиваются, даже в Индии уже научились делать искусственную черную соль, по своему составу, к сожалению, ничем не отличающуюся от обычной.

Вред черной соли и противопоказания к использованию

Вред черной соли

Хотя от этой приправы есть огромная неоценимая польза, и вред она также может приносить. Но лишь в том случае, если употреблять ее в огромных количествах. Суточная норма для одного человека составляет пол чайной ложки. Если же превысить этот показатель, может получиться обратный эффект, при котором жидкость в организме задержится, образуются отеки и проблемы с почками, ухудшится кровообращение и поднимется давление.

Применение черной соли распространено в кулинарии, где ее используют в качестве приправы, а также в медицине, где с помощью ванн с ее добавление борются с проблемами кожи и другими заболеваниями. Но такие ванны противопоказаны беременным, тем, у кого опухоль, туберкулез и другие воспалительные болезни.

Вас также могут заинтересовать статьи о пользе морской, гималайской и обычной пищевой соли.

Поняв, чем полезна черная соль, вы можете опробовать ее действие на себе. Этот минерал продается в фитоаптеках, магазинах здорового питания и даже в супермаркетах.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *