Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 28.02.2020
О терапевтических свойствах винограда людям было известно очень давно, а сейчас даже образовалось новое течение в современной медицинской науке – ампелотерапия, которое основывается на лечении виноградом или виноградным соком. Однако, чтобы стать сторонником этого направления, необходимо знать в чем заключается вред и польза винограда для организма человека, о чем и будет подробно рассказано в данной статье, также рассмотрим уникальный состав и калорийность разных сортов этого удивительного фрукта.
Состав и пищевая ценность винограда
Виноград является одним из наиболее вкусных фруктов, при этом содержит существенное количество ценных компонентов:
- Минералы (калий, цинк, натрий и многие другие);
- Витамины (группы В, A, С, Е и ряд других);
- Вода – 80%;
- Углеводы;
- Жиры;
- Белки;
- Клетчатка;
- Органические кислоты;
- Дубильные вещества;
- Аминокислоты.
Как видно, в структуре этого фрукта находится большой процент воды, поэтому с его помощью можно прекрасно утолить жажду, виноград способствует поддержке водного баланса в организме. В спелых ягодах содержится до 25% растворимых сахаров, 50% которых приходится на глюкозу, быстро проникающую в организм и наполняющую его энергией.
В винограде присутствует весьма ценное соединение ресвератрол, которого ученые наделяют фантастическим качеством – тормозить рост злокачественных образований, излечивать тромбофлебит, склероз и много других заболеваний.
Интересный факт: известно почти 8000 видов винограда, он считается чемпионом по количественному разнообразию сортов среди всех растений.
Калорийность различных сортов винограда
У каждого сорта винограда калорийность разная, но среднее значение находится в пределах 62 кКал:
- Белый – 40 кКал;
- Зеленый – 55-73 кКал;
- Красный – 64 кКал;
- Черный – 75 кКал.
В кислых сортах этого фрукта энергетическая ценность ниже, его можно использовать в диетическом питании, виноград способствует активизации обмена веществ, что благотворно влияет на процесс похудения, так что польза винограда для организма женщины, желающей убрать лишние килограммы, существенна. Однако фрукт вызывает чувство голода, и, чтобы не возникало такого эффекта, желательно употреблять виноград с белковыми продуктами.
Польза винограда для организма женщин и мужчин
В течение долгого времени люди используют виноград и полученные из него продукты как лекарства для лечения различных патологий:
- Фрукт благоприятно воздействует на функционирование сердца и сосудов, уменьшает количество «плохого» холестерина, излечивает варикозное расширение вен, служит отличным профилактическим средством от атеросклероза и ишемии сердца;
- Во время вынашивания малыша виноград насыщает организм ценными питательными соединениями, крайне необходимыми в такой сложный период, поэтому на вопрос полезен ли виноград при беременности, можно дать положительный ответ, однако не стоит забывать об умеренном его употреблении;
- Ягоды этого растения позитивно влияют на лимфатическую систему, снижают отечность и ускоряют отток лимфы;
- Последние исследования выявили полезное для нервной системы свойство винограда – обеспечение защиты клеток от повреждений, которые возникают у больных с Альцгеймером;
- Употребление этих ягод способствует улучшению зрительной функции вследствие присутствия витамина А в их структуре;
- Фрукт полезен для пищеварительного тракта, содействует снятию воспалительных процессов, используется при лечении язвенной болезни желудка, полипов толстой кишки, язвенного колита, вот еще чем полезен виноград;
- Регулярный прием настойки на виноградных семечках в течение 30 дней помогает эффективному функционированию поджелудочной железы, при сахарном диабете такой экстракт обладает способностью повышать выработку инсулина;
- Доказано благотворное влияние экстракта на работу почек;
- Виноград и его косточки содержат процианидины, которые губительно действуют на патологические клетки при опухоли в предстательной железе, а антиоксиданты, находящиеся в этом фрукте, служат хорошей профилактикой новообразований в толстой кишке;
- Отвар из листьев фрукта очищает организм от шлаков, вредных соединений и токсинов;
- Врачи назначают сок винограда при колитах, он способен улучшить состояние больного;
- Для уменьшения головной боли и мигрени, можно с утра выпить виноградный напиток, полученный из зеленого сорта, который также поддержит иммунитет и зарядит, из фиолетового вида – поможет для предотвращения вероятности возникновения опухолей в молочной железе;
- В структуре винограда присутствуют антиоксиданты флавоноиды, задерживающие старение организма и снижающие губительное влияние свободных радикалов;
- В косточках этих ягод находятся полезные органические соединения и природные масла, способствующие укреплению клеток и омолаживанию организма, поэтому виноград можно употреблять с косточками и шкуркой, которая эффективно очищает кишечник от шлаков;
- Плоды растения рекомендуют при астме, они могут улучшить состояние легких и дыхательных путей.
Полученные из этого фрукта продукты тоже используются в косметологии весьма широко, например, если положить смоченную в соке ягод марлю на 25 минут на лицо, то кожа станет посвежевшей, мягкой и упругой.
А Вы знали, что виноградная лоза также обладает уникальным лечебным качеством – ее пепел помогает при геморрое, а если смешать его с оливковым маслом, то полученное средство отлично снимет боль при различных травмах связок.
Вам также интересно будет узнать, виноград — это ягода или фрукт, а также про полезные свойства виноградного масла для организма человека.
Вред винограда для организма и противопоказания к его употреблению
Несмотря на полезные свойства винограда, он способен также нанести вред здоровью при наличии таких патологий у человека:
- Выраженное ожирение;
- Язвенная болезнь;
- Острая сердечная недостаточность;
- Сахарный диабет (в основном, не желателен красный сорт ввиду большого количества сахара в нем);
- Диарея (в составе ягод содержится клетчатка);
- Гипертония;
- Болезни почек.
Употребление фрукта и его сока может привести к кариесу, поэтому желательно прополоскать ротовую полость небольшим количеством воды. Необходимо также знать, что ягоды не сочетаются вообще с газированными и алкогольными напитками, мороженым, молоком в сыром виде, жирным мясом, это может спровоцировать расстройство пищеварительного тракта.
Возможна также аллергическая реакция, особенно у детей, поэтому им лучше предложить виноград не ранее трех лет. В третьем триместре беременности не следует употреблять его, так как это отрицательно повлияет на функцию молочных желез.
Для человека в среднем можно не более 15 крупных виноградинок в сутки, а доза в полкилограмма за день – слишком большая, даже если нет особых противопоказаний. Главное, нужно обязательно перед употреблением промыть его, ведь в кожице могут скапливаться пестициды и другие вредные вещества, которыми опрыскивают фрукт, чтобы он дольше сохранялся и не портился.
Итак, рассмотрев в чем заключается польза и вред винограда для здоровья, можно сделать вывод, что только умеренное и правильное употребление ягод будет положительно сказываться на организме.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
