Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 25.10.2018
Сегодня большинство женщин, особенно тех, кто придерживаются правильного питания, сторонятся употребления сливочного масла, невзирая на его огромную ценность для здоровья. Однако любой врач-диетолог согласен заверить, что употребление этого продукта в разумном количестве абсолютно не наносит вреда фигуре, а даже наоборот. Ниже рассмотрим в чем же состоит вред и польза сливочного масла, его калорийность и норму потребления в день.
Что входит в состав сливочного масла?
Масло является уникальным продуктом, который содержит следующие элементы:
- Минералы (железо, кальций, марганец, калий);
- Витамины (ретинол, группы В, К, Е, РР, D);
- Лецитин;
- Фосфолипиды;
- Полиненасыщенные жирные кислоты;
- Белки;
- Углеводы;
- Холестерин;
- Вода;
- Зола.
Благодаря высокому содержанию жира, продукт отлично усваивается организмом, способствует укреплению иммунной функции и восстановлению силовых ресурсов. Холестерин, находящийся в этом масле, помогает продуцировать гормоны и желчные кислоты.
Натуральное сливочное масло богато животными жирами, которые способствуют согреванию организма, поэтому жители северных стран обязательно включают его в рацион, при этом продукт помогает клеткам восстанавливаться.
Интересный факт: только в сливочном масле присутствует витамин А, ни в каких других маслах его нет! Всего в 50 г продукта содержится третья часть необходимой суточной нормы этого витамина.
Калорийность сливочного масла
В зависимости от вида и жирности, энергетическая ценность сливочного масла может иметь разные значения. Проанализируем самые распространенные сорта этого продукта:
- Традиционное с массовой долей жира 82,5 % — 748 кКал, наиболее натуральное, при этом в нем фактически не присутствуют какие-либо жиры, которые удешевляют продукт;
- Любительское масло с количеством жира до 80% – 709 кКал, в результате добавления более легких составляющих;
- Крестьянское масло имеет жирность 72,5% и калорийность 661 кКал, пользуется большим спросом и содержит ограничитель окисления, который убирает привкус, которым обладает натуральный продукт, при этом такое масло более дешевое и представлено большим разнообразием продукции;
- Бутербродное масло (61,5% жирности) – 556 кКал, удобное для приготовления бутербродов и имеющее несложные растительные жиры;
- Чайное масло (50% жирности) – 546 кКал, смесь классического масла и растительных жиров (спред).
Как видно, чем больше жиров в сливочном масле, тем натуральнее оно, поэтому покупая любой вид масла менее 82,5% жирности, Вы получаете продукт с содержанием различных консервантов, ароматизаторов и прочего, которые особой пользы не приносят организму.
Польза сливочного масла для организма женщин и мужчин
Удивительный состав натурального сливочного масла обуславливает такие полезные свойства:
- Употребление продукта позитивно воздействует на органы пищеварения, помогает при запорах, уменьшает интенсивность боли во время обострения гастрита;
- Способствует регулированию гормонального баланса, усиливает работоспособность, содействует укреплению нервной системы, снижает утомляемость;
- Систематическое употребление сливочного масла уменьшает риск инфицирования грибковыми инфекциями благодаря наличию в его составе лауриновой кислоты, которая форсирует излечение от кандидоза;
- В результате присутствия витамина D, продукт благотворно влияет на зрение, память и другие когнитивные способности, а содержание арахидоновой кислоты активизирует деятельность головного мозга, вот чем полезно сливочное масло;
- Насыщенные жиры, содержащиеся в масле, предотвращают возникновение вторичных очагов при онкологических патологиях;
- Известна польза сливочного масла для здоровья зубов;
- Для облегчения кашля можно растворить масло с медом в теплом молоке и выпить полученное средство;
- При прорезывании зубов смазывают небольшим кусочком масла болезненную область;
- Если беспокоят кожные заболевания или ожоги, то это удивительное масло наносят на пораженный участок;
- Доказана также польза сливочного масла для женского здоровья в период беременности, ведь оно обеспечивает полиненасыщенными жирами, самостоятельно не вырабатывающимися и которые благотворно воздействуют на развитие плода.
Сливочное масло нашло применение и в косметологии, оно прекрасно ухаживает за кожей вокруг глаз, его можно добавлять и при приготовлении питательных масок от морщин.
Вам также интересно будет прочесть, как выбрать качественное сливочное масло и чем полезно топленое масло для организма человека.
Норма употребления сливочного масла в день
Необходимо учитывать, что суточное потребление продукта составляет около 30 г, именно это количество масла не только не навредит здоровью и не добавит ненужных сантиметров, но и наполнит клетки организма полезными микроэлементами.
Поэтому на вопрос полезно ли есть сливочное масло на завтрак, можно уверенно дать утвердительный ответ. Оно поможет снять нервное напряжение, придаст энергии и сил, усилит работоспособность и избавит от раздражения слизистые оболочки.
Вред сливочного масла для организма и противопоказания к его употреблению
Следует отметить, что наиболее полезен только натуральный продукт, который стоит употреблять в разумных количествах, ведь в нем содержится достаточный процент холестерина, и неумеренное использование может привести к атеросклерозу.
Нередко в качестве сливочного масла предлагают спреды, в чьем составе присутствуют разнообразные добавки, красители, ароматизаторы, такой продукт менее калориен, но в тоже время содержит опасные жиры трансизомеры, способные вызвать дефект стенок артерий.
Таким образом, сливочное масло необходимо нашему организму вследствие источника витаминов и минералов, а также в качестве одного из компонентов во время лечения различных патологий. Главное, не забывать, что именно натуральный продукт может содержать в себе все полезные качества, перечисленные выше.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
