Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 10.01.2021
Кукурузная каша — вкусное и легкое, низкокалорийное блюдо, отлично подойдет для маленьких детей и для взрослых (на завтрак), так как крупа не содержит аллергенов и глютен. Сегодня рассмотрим классический рецепт, как сварить кукурузную кашу на молоке в кастрюле, чтобы она получилась нежной, вкусной и не пригорела во время варки.
Главный секрет приготовления идеальной кукурузной каши на молоке, это правильные пропорции крупы, молока, а также воды (на одном молоке каша получается менее вкусной и полезной).
Кукурузная каша имеет приятный вкус и консистенцию, которые можно регулировать самостоятельно. Чтобы получить вкусную кашу, обязательно использовать только качественную крупу без мусора и слипшихся комочков, яркого желтого цвета.
- Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 30 минут.
- Калорийность блюда: 120 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.
Ингредиенты по рецепту: «Вкусная кукурузная каша на молоке»
- Крупа кукурузная – 100 г.
- Вода – 200 мл.
- Молоко – 200 мл.
- Масло сливочное – 10 г.
- Сахар – 10 г. (по вкусу)
- Соль – 2 г (щепотка).
Как сварить кукурузную кашу на молоке в кастрюле на плите
- На конфорку поставьте сотейник, влейте холодную воду, постепенно доведите ее до кипения на большом огне.
- Крупу тщательно промойте, сливая воду несколько раз, это освободит ее от мусора.
- Отборную крупу всыпьте в бурлящую воду, параллельно перемешивая ложкой.
- Сразу же всыпьте сахар и немного соли, перемешайте. Количество подсластителя можно регулировать самостоятельно.
- Варите крупу в воде следующее 10 минут под крышкой на минимальном огне, периодически перемешивая.
- Когда вода полностью впитается в кукурузную крупу, влейте отмеренное количество молока. Молоко желательно заранее подогреть, оно не должно быть холодным.
- Далее варите крупу в молоке примерно 15 минут. Кукурузная каша на молоке может приставать ко дну емкости, поэтому ее следует часто перемешивать. Огонь уменьшите, емкость прикройте крышкой, поскольку массу при бурлении сильно брызгает.
- Спустя время емкость с кашей снимите с огня, добавьте сливочное масло, прикройте крышкой, настаивайте 10 минут, чтобы каша немного остыла.
- Разложите кашу по тарелкам, дополните сухофруктами и орехами. Приятного аппетита!
Ответы на вопросы по теме, как варить молочную кукурузную кашу
- Сколько варить кукурузную кашу на молоке в кастрюле? Каша варится в среднем 30 минут (10-15 минут в воде и 15 минут в молоке), а также 10 минут её настаивают в конце варки под крышкой (чтобы каша «дошла» до нужной консистенции и вкуса).
- В какой кастрюле варить кашу? Лучше использовать кастрюлю с ровным толстым дном, чтобы оно прогревалось равномерно и каша не пригорала во время варки.
- Какие использовать пропорции кукурузной крупы и молока для варки каши? В нашем рецепте используется такая пропорция: 1 стакана кукурузной крупы на 4 стакана жидкости (воды + молока), но для более жидкой каши количество жидкости можно увеличить до 5 стаканов.
- С чем можно приготовить кукурузную кашу? Молочная кукурузная каша отлично сочетается с тыквой, поэтому советую рецепт: кукурузная каша с тыквой на молоке. Также в обычную молочную каша часто добавляют мёд, варенье, различные фрукты (яблоко, банан) или ягоды.
- Чем можно заменить коровье молоко в каше? В подобном виде каш, вместо коровьего молока можно использовать козье и кокосовое молоко.
В заключение к этому пошаговому рецепту можно сделать вывод, что приготовить кукурузную кашу на молоке для ребенка или для себя на завтрак достаточно просто, если внимательно соблюдать соотношение (крупы и жидкости), время и последовательность варки, чтобы каша не пригорела, получилась нужной консистенции, вкусной и ароматной. Свои советы, примеры рецептов и отзывы, как готовить дома молочную кукурузную кашу в кастрюле, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен и интересен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.