Перейти к содержимому

Паста с креветками в сливочном соусе

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

    Паста с креветками в сливочном соусе

    Готовим итальянскую пасту с креветками в нежном сливочном соусе, одну из наиболее популярных вариаций пасты, поражающей своей простотой приготовления, изысканным вкусом и аппетитным ароматом.

    По рецепту креветки обжариваются в масле вместе с луком-порей, затем тушатся в сливках. Паста насквозь пропитывается соусом, приобретает нежный сливочный вкус и аромат. Блюдо получается очень вкусным, питательным и полезным.

    На заметку: в этом рецепте можно использовать любые виды макаронных изделий (по желанию, например: спагетти, макароны спиральки и т.д.), главное выбирать изделия более высокого качества от проверенных производителей.


    • Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 30 минут.
    • Калорийность блюда: 282 калории (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Итальянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для сливочной пасты с креветками

    • Паста – 250 г;
    • Креветки – 500 г;
    • Лук-порей – 50 г;
    • Сливки – 200 мл;
    • Масло сливочное – 1 столовая ложка;
    • Масло оливковое – 2 столовых ложки;
    • Соль, перец – по вкусу.

    Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе

    • Подготовьте необходимые продукты для приготовления данного блюда.
    • Креветки заранее достаньте из морозильного отсека, чтобы они разморозились. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла все жидкость. Каждую креветку аккуратно очистите от панциря, удалите голову. Хвост при желании можно оставить, с ним креветки будут красивее смотреться в итоговом блюде.

    Очищенные креветки

    • Пасту опустите в сотейник с бурлящей водой. Жидкость посолите. Варите пасту в кастрюле до состояния “аль денте”, то есть на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке. Чтобы паста не слипалась, в воду можно добавить 1 ст.л. растительного масла. Пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

    Варка пасты в кастрюле

    • Параллельно на огне нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла (1-2 столовых ложки), киньте креветки, перемешайте, жарите отдельно 1 минуту.

    Обжарка креветок

    • К креветкам добавьте сливочное масло и нарезанный полосками лук порей. Смесь перемешайте, обжаривайте в масле еще 1-2 минуты.

    Лук порей и сливочное масло

    • Залейте креветки сливками, перемешайте. Сливки не должны быть холодными, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

    Добавляем сливки

    • Смесь посолите и поперчите по вкусу (по небольшой щепотке), тушите несколько минут, постоянно перемешивая. Огонь уменьшите до минимального.

    Креветки в сливках

    • Когда сливки загустеют, добавьте отварную пасту, перемешайте. Емкость снимите с огня, плотно накройте крышкой и дайте постоять 10 минут, чтобы паста хорошо впитала в себя соус.

    Добавляем пасту к креветкам

    Готовая паста в сливочном соусе

    • Блюдо переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!

    Сливочная паста с креветками

    Вас также заинтересует пошаговый рецепт: паста Карбонара с беконом и сливками.

    Надеемся Вам понравится этот пошаговый рецепт приготовления сливочной пасты с креветками и Вы обязательно приготовите её у себя дома для себя и своих близких. Свои примеры лучших рецептов и отзывы, как вкусно приготовить спагетти или пасту с креветками в сливочном соусе в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    4 комментария для “Паста с креветками в сливочном соусе”

    1. Вкуснотище!! Вчера на ужин сделала, просто пальчики оближешь. Готовила без порея, но в тарелки добавила щепотку зелени для аромата, муж с сыном были в восторге, спасибо за рецепт, в закладки!

      1. Юлия Сабинова

        Спасибо большое, Лиля, за Ваш отзыв! Очень рада слышать, что Вам понравился рецепт) Сама очень люблю такую пасту! Сливки, креветки и вкусная паста – просто идеальное сочетание)

      1. Юлия Сабинова

        Большое спасибо, Ксения за отзыв! Очень рады, что Вам понравился этот рецепт пасты

    Average
    5 Based On 2

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять