Паста с креветками в сливочном соусе

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Паста с креветками в сливочном соусе

Готовим итальянскую пасту с креветками в нежном сливочном соусе, одну из наиболее популярных вариаций пасты, поражающей своей простотой приготовления, изысканным вкусом и аппетитным ароматом.

По рецепту креветки обжариваются в масле вместе с луком-порей, затем тушатся в сливках. Паста насквозь пропитывается соусом, приобретает нежный сливочный вкус и аромат. Блюдо получается очень вкусным, питательным и полезным.

На заметку: в этом рецепте можно использовать любые виды макаронных изделий (по желанию, например: спагетти, макароны спиральки и т.д.), главное выбирать изделия более высокого качества от проверенных производителей.


  • Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 30 минут.
  • Калорийность блюда: 282 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Итальянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Ингредиенты

Ингредиенты для сливочной пасты с креветками

  • Паста — 250 г;
  • Креветки — 500 г;
  • Лук-порей — 50 г;
  • Сливки — 200 мл;
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • Масло оливковое — 2 столовых ложки;
  • Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе

  • Подготовьте необходимые продукты для приготовления данного блюда.
  • Креветки заранее достаньте из морозильного отсека, чтобы они разморозились. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла все жидкость. Каждую креветку аккуратно очистите от панциря, удалите голову. Хвост при желании можно оставить, с ним креветки будут красивее смотреться в итоговом блюде.

Очищенные креветки

  • Пасту опустите в сотейник с бурлящей водой. Жидкость посолите. Варите пасту в кастрюле до состояния «аль денте», то есть на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке. Чтобы паста не слипалась, в воду можно добавить 1 ст.л. растительного масла. Пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Варка пасты в кастрюле

  • Параллельно на огне нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла (1-2 столовых ложки), киньте креветки, перемешайте, жарите отдельно 1 минуту.

Обжарка креветок

  • К креветкам добавьте сливочное масло и нарезанный полосками лук порей. Смесь перемешайте, обжаривайте в масле еще 1-2 минуты.

Лук порей и сливочное масло

  • Залейте креветки сливками, перемешайте. Сливки не должны быть холодными, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

Добавляем сливки

  • Смесь посолите и поперчите по вкусу (по небольшой щепотке), тушите несколько минут, постоянно перемешивая. Огонь уменьшите до минимального.

Креветки в сливках

  • Когда сливки загустеют, добавьте отварную пасту, перемешайте. Емкость снимите с огня, плотно накройте крышкой и дайте постоять 10 минут, чтобы паста хорошо впитала в себя соус.

Добавляем пасту к креветкам

Готовая паста в сливочном соусе

  • Блюдо переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!

Сливочная паста с креветками

Вас также заинтересует пошаговый рецепт: паста Карбонара с беконом и сливками.

Надеемся Вам понравится этот пошаговый рецепт приготовления сливочной пасты с креветками и Вы обязательно приготовите её у себя дома для себя и своих близких.

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе

Юлия Сабинова
Сегодня готовим итальянскую пасту с креветками в нежном сливочном соусе. Этот вариант пасты поражает своей простотой приготовления, изысканным вкусом и аппетитным ароматом.
Время приготовления 30 минуты
Общее время 30 минуты
Блюдо Вторые блюда
Кухня Итальянская кухня
Порции 4 порции
Калории 282 ккал

Ингредиенты
  

  • 250 г Паста 
  • 500 г Креветки 
  • 50 г Лук-порей
  • 200 мл Сливки 
  • 1 ст. л. Масло сливочное
  • 2 ст. л. Масло оливковое
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции
 

  • Подготовьте необходимые продукты для приготовления данного блюда.
  • Креветки заранее достаньте из морозильного отсека, чтобы они разморозились. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла все жидкость. Каждую креветку аккуратно очистите от панциря, удалите голову. Хвост при желании можно оставить, с ним креветки будут красивее смотреться в итоговом блюде.
  • Пасту опустите в сотейник с бурлящей водой. Жидкость посолите. Варите пасту в кастрюле до состояния «аль денте», то есть на 5 минут меньше от времени, указанного на упаковке. Чтобы паста не слипалась, в воду можно добавить 1 ст.л. растительного масла. Пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  • Параллельно на огне нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла (1-2 столовых ложки), киньте креветки, перемешайте, жарите отдельно 1 минуту.
  • К креветкам добавьте сливочное масло и нарезанный полосками лук порей. Смесь перемешайте, обжаривайте в масле еще 1-2 минуты.
  • Залейте креветки сливками, перемешайте. Сливки не должны быть холодными, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
  • Смесь посолите и поперчите по вкусу (по небольшой щепотке), тушите несколько минут, постоянно перемешивая. Огонь уменьшите до минимального.
  • Когда сливки загустеют, добавьте отварную пасту, перемешайте. Емкость снимите с огня, плотно накройте крышкой и дайте постоять 10 минут, чтобы паста хорошо впитала в себя соус.
  • Блюдо переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!

Примечание

*калорий на 100 г продукта
Ключево слово как приготовить пасту с креветками, макароны с креветками, паста карбонара с креветками, сливочная паста с креветками рецепт

Свои примеры лучших рецептов и отзывы, как вкусно приготовить спагетти или пасту с креветками в сливочном соусе в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Сохранить в социальных сетях:

комментария 4

  1. Вкуснотище!! Вчера на ужин сделала, просто пальчики оближешь. Готовила без порея, но в тарелки добавила щепотку зелени для аромата, муж с сыном были в восторге, спасибо за рецепт, в закладки!

    • Спасибо большое, Лиля, за Ваш отзыв! Очень рада слышать, что Вам понравился рецепт) Сама очень люблю такую пасту! Сливки, креветки и вкусная паста — просто идеальное сочетание)

    • Большое спасибо, Ксения за отзыв! Очень рады, что Вам понравился этот рецепт пасты

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поставить оценку рецепта




Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Принять
Политика конфиденциальности