Грибной соус из шампиньонов со сливками: рецепт с фото

Грибной соус из шампиньонов со сливками

Грибной соус на основе шампиньонов — наиболее популярный и простой в приготовлении, его можно подавать в качестве дополнение к основным продуктам или, как отдельное блюдо.

Соусы отлично дополняют и подчеркивают вкус основных блюд, делают их более яркими и насыщенными, а некоторые соусы даже способны изменить до неузнаваемости привычные нам блюда, превращая их в настоящие шедевры кулинарии.

Ингредиенты по рецепту: «Грибной соус из шампиньонов со сливками»

Грибной соус из шампиньонов ингредиенты

  • Свежие шампиньоны – 150 г.
  • Лук репчатый – 60 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Сливки – 300 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Перец, соль – по вкусу.

  • Общее время приготовления: 40 минут.
  • Калорийность блюда: 108 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Соусы. Количество порций: 2.

Как приготовить грибной соус из шампиньонов со сливками

  • Подготовьте все ингредиенты по списку.
  • Луковицу отшелушите, нарежьте мелкими кубиками.

Грибной соус из шампиньонов - нарезанный лук

  • На огонь поставьте сковороду, разогрейте в ней растительное масло, закиньте нарезку лука, обжаривайте до мягкости и легкой золотистости. Лук делает соус более ароматным.

Грибной соус из шампиньонов - обжарка лука

  • Грибы тщательно вымойте, нарежьте максимально мелко, закиньте в сковороду к луку, продолжайте жарить совместно на протяжении 5 минут.

Грибной соус из шампиньонов - нарезка грибов

  • Параллельно на отдельной сковороде приготовьте соус. Обжарьте муку на среднем огне до приобретения кремового оттенка.

Грибной соус из шампиньонов - обжарка муки

  • Добавьте к муке сливочное масло, часто перемешивайте густеющую смесь.

Грибной соус из шампиньонов - сливочное масло

  • Влейте сливки, продолжайте постоянно перемешивать, чтобы ликвидировать все комочки. Смесь очень быстро начнет густеть. Сливки смягчат вкус шампиньонов, делая их нежнее.

Грибной соус из шампиньонов - сливки

  • Соус томите на небольшом огне несколько минут (2-3 минуты), затем перелейте в сковороду к грибам.

Грибной соус из шампиньонов - соус из сливок

  • Массу перемешайте, готовьте следующие 5 минут на низком огне под крышкой. Приправьте соус солью и перцем, перемешайте, при желании можно дополнить его другими пряностями на вкус.

Грибной соус из шампиньонов - специи

  • После снятия с огня дайте соуса некоторое время настояться под крышкой. Приятного аппетита!

Сливочно-грибной соус из шампиньонов

В заключение к этому пошаговому рецепту, надеемся Вам понравится этот замечательный сливочно-грибной соус из шампиньонов, простой в приготовлении, но очень вкусный и отлично сочетающийся со многими гарнирами. Свои примеры рецептов, отзывы и советы, как сделать вкусный грибной соус из грибов шампиньонов со сливками в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *