Перейти к содержимому

Грибной соус из шампиньонов со сливками: рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Грибной соус из шампиньонов со сливками

    Грибной соус на основе шампиньонов — наиболее популярный и простой в приготовлении, его можно подавать в качестве дополнение к основным продуктам или, как отдельное блюдо.

    Соусы отлично дополняют и подчеркивают вкус основных блюд, делают их более яркими и насыщенными, а некоторые соусы даже способны изменить до неузнаваемости привычные нам блюда, превращая их в настоящие шедевры кулинарии.

    Ингредиенты

    Грибной соус из шампиньонов ингредиенты

    • Свежие шампиньоны – 150 г.
    • Лук репчатый – 60 г.
    • Сливочное масло – 50 г.
    • Сливки – 300 мл.
    • Мука – 1 ст.л.
    • Растительное масло – 4 ст.л.
    • Перец, соль – по вкусу.

    • Общее время приготовления: 40 минут.
    • Калорийность блюда: 108 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Соусы. Количество порций: 2.

    Как приготовить грибной соус из шампиньонов со сливками

    • Подготовьте все ингредиенты по списку.
    • Луковицу отшелушите, нарежьте мелкими кубиками.

    Грибной соус из шампиньонов - нарезанный лук

    • На огонь поставьте сковороду, разогрейте в ней растительное масло, закиньте нарезку лука, обжаривайте до мягкости и легкой золотистости. Лук делает соус более ароматным.

    Грибной соус из шампиньонов - обжарка лука

    • Грибы тщательно вымойте, нарежьте максимально мелко, закиньте в сковороду к луку, продолжайте жарить совместно на протяжении 5 минут.

    Грибной соус из шампиньонов - нарезка грибов

    • Параллельно на отдельной сковороде приготовьте соус. Обжарьте муку на среднем огне до приобретения кремового оттенка.

    Грибной соус из шампиньонов - обжарка муки

    • Добавьте к муке сливочное масло, часто перемешивайте густеющую смесь.

    Грибной соус из шампиньонов - сливочное масло

    • Влейте сливки, продолжайте постоянно перемешивать, чтобы ликвидировать все комочки. Смесь очень быстро начнет густеть. Сливки смягчат вкус шампиньонов, делая их нежнее.

    Грибной соус из шампиньонов - сливки

    • Соус томите на небольшом огне несколько минут (2-3 минуты), затем перелейте в сковороду к грибам.

    Грибной соус из шампиньонов - соус из сливок

    • Массу перемешайте, готовьте следующие 5 минут на низком огне под крышкой. Приправьте соус солью и перцем, перемешайте, при желании можно дополнить его другими пряностями на вкус.

    Грибной соус из шампиньонов - специи

    • После снятия с огня дайте соуса некоторое время настояться под крышкой. Приятного аппетита!

    Сливочно-грибной соус из шампиньонов

    В заключение к этому пошаговому рецепту, надеемся Вам понравится этот замечательный сливочно-грибной соус из шампиньонов, простой в приготовлении, но очень вкусный и отлично сочетающийся со многими гарнирами. Свои примеры рецептов, отзывы и советы, как сделать вкусный грибной соус из грибов шампиньонов со сливками в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять