Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 09.03.2023

Тушеная капуста с сосисками — простое блюдо для повседневной трапезы. Несмотря на минимальный состав продуктов и простоту приготовления, блюдо имеет свои секреты создания для получения вкусного результата.

Данный рецепт тушения капусты довольно прост и для него потребуется минимум ингредиентов, при чем благодаря сосискам блюдо получается более вкусным и сытным. В общем на приготовление уходит порядка 25-30 минут.

Ингредиенты по рецепту: «Тушеная капуста с сосисками»

Белокочанная капуста -500 г.
Морковь -1 шт.
Лук -1 шт.
Томатная паста -1 ст.л.
Растительное масло — 50 мл.
Сосиски –200 г.
Соль, перец молотый — по вкусу.

Общее время приготовления: 1 час 20 минут, время подготовки: 10 минут, время приготовления: 1 час 10 минут.
Калорийность блюда: 123 калории (на 100 грамм продукта).
Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

На заметку: сосиски в этом рецепте по желанию можно заменить таким же количеством сарделек или колбасы.

Как потушить капусту с сосисками на сковороде

Подготовьте продукты по списку. Капусту выбирайте сочную и плотную. Сосиски подойдут любые, главное использовать колбасные изделия хорошего качества.

Сосиски нарежьте одинаковыми кружками. Толщина нарезки должна быть средней.

Обжарьте их на масленой сковороде до приобретения легкой румяной корочки с обеих сторон. Долго зажаривать не нужно, сосиски должны оставаться сочными, долгая жарка сделает их сухими.

С головки лука снимите верхний слой, нарежьте плод средними кубиками. На огонь поставьте отдельную сковороду, влейте масло, после разогрева закиньте лук. Нарезку лука жарьте отдельно от других овощей около 3 минут.

Морковь очистите, ополосните, нашинкуйте на терке с крупными отверстиями, закиньте к луку.

Овощи пассеруйте совместно на протяжении 5 минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой. При необходимости добавьте масло, чтобы смесь не горела.

С кочана капусты снимите верхние листочки, нашинкуйте овощ тонкими и короткими полосками, закиньте в сковороду к морковно-луковой смеси.

Овощи тушите на минимальном огне следующие 20 минут, часто перемешивайте, чтобы они не приставали ко дну емкости. Посолите и сдобрите перцем по вкусу. Если весь объем нашинкованной капусту сразу не вместился в сковороду, закладку совершайте небольшими порциями — когда часть капусты обжарится и уменьшится в размере, помещайте остальную.

Томатную пасту добавляйте, когда капуста уже немного потушилась. Томат равномерно распределите по составу, для этого можно влить несколько ложек воды. После закладки томатной пасты, капусту тушите еще 15 минут.

В этот же момент добавьте жареные сосиски, перемешайте.

После снятия с огня дайте блюду настояться под крышкой еще некоторое время. Приятного аппетита!

В заключение к этому пошаговому рецепту с фото, можно отметить, что тушеная с сосисками капуста – очень вкусное и простое блюдо, которое отлично сочетается со многими гарнирами. Обязательно попробуйте это очень вкусное блюдо и оставьте свой отзыв о нём.

Тушеная капуста с сосисками на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Юлия Сабинова

Данный рецепт тушения капусты довольно прост и для него потребуется минимум ингредиентов, при чем благодаря сосискам блюдо получается более вкусным и сытным.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 мин.

Время приготовления 1 ч. 10 мин.

Общее время 1 ч. 20 мин.

Блюдо Вторые блюда

Кухня Славянская

Количество порций 2 порции

Калории 123 ккал

Ингредиенты

500 г Белокочанная капуста
1 шт Морковь
1 шт Лук
1 ст. л. Томатная паста
50 мл Растительное масло
200 г Сосиски
Соль, перец молотый по вкусу

Способ приготовления

Подготовьте продукты по списку. Капусту выбирайте сочную и плотную. Сосиски подойдут любые, главное использовать колбасные изделия хорошего качества.
Сосиски нарежьте одинаковыми кружками. Толщина нарезки должна быть средней.
Обжарьте их на масленой сковороде до приобретения легкой румяной корочки с обеих сторон. Долго зажаривать не нужно, сосиски должны оставаться сочными, долгая жарка сделает их сухими.
С головки лука снимите верхний слой, нарежьте плод средними кубиками. На огонь поставьте отдельную сковороду, влейте масло, после разогрева закиньте лук. Нарезку лука жарьте отдельно от других овощей около 3 минут.
Морковь очистите, ополосните, нашинкуйте на терке с крупными отверстиями, закиньте к луку.
Овощи пассеруйте совместно на протяжении 5 минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой. При необходимости добавьте масло, чтобы смесь не горела.
С кочана капусты снимите верхние листочки, нашинкуйте овощ тонкими и короткими полосками, закиньте в сковороду к морковно-луковой смеси.
Овощи тушите на минимальном огне следующие 20 минут, часто перемешивайте, чтобы они не приставали ко дну емкости. Посолите и сдобрите перцем по вкусу. Если весь объем нашинкованной капусту сразу не вместился в сковороду, закладку совершайте небольшими порциями — когда часть капусты обжарится и уменьшится в размере, помещайте остальную.
Томатную пасту добавляйте, когда капуста уже немного потушилась. Томат равномерно распределите по составу, для этого можно влить несколько ложек воды. После закладки томатной пасты, капусту тушите еще 15 минут.
В этот же момент добавьте жареные сосиски, перемешайте.
После снятия с огня дайте блюду настояться под крышкой еще некоторое время. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово как потушить капусту с сосисками, как тушить капусту с сосисками, рецепт тушеной капусты с сосисками, сколько тушить капусту на сковороде, тушеная капуста на сковороде

Свои полезные рекомендации и примеры рецептов, как вкусно тушить капусту с сосисками на сковороде, оставляем в комментариях к этому рецепту.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com