Гриссини (итальянские хлебные палочки): рецепт с сыром «Пармезан»

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Гриссини — тонкие хлебные палочки итальянской кухни. Тесто для Гриссини готовится на основе дрожжей с добавлением пряностей или сыра. Сегодня рассмотрим пошаговый рецепт приготовления хлебные палочек с сыром Пармезан, благодаря которому они получаются очень вкусными и ароматными.

Гриссини часто подают в итальянских ресторанах перед подачей основного блюда. Их укладывают в стеклянные стаканы, ставят на стол в качестве комплемента. Гриссини едят руками, они отлично стимулируют аппетит, готовят желудок к активной работе, при этом они просты в приготовлении и каждый сможет приготовить их в домашних условиях.

• Общее время приготовления: 3 часа 5 минут, время готовки: 3 часа 5 минут.
• Калорийность блюда: 265 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Итальянская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 4.

Ингредиенты

• Мука – 450 г;
• Вода теплая – 250 мл;
• Дрожжи сухие – 2 ч.л.;
• Масло оливковое – 3 ст.л.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль – 1 ч.л.;
• Пармезан – 150 г.

Как приготовить итальянские хлебные палочки Гриссини с пармезаном

• Подготовьте необходимые продукты для замеса теста.
• В глубокую емкость всыпьте сухие дрожжи, залейте их теплой водой, перемешайте.

• Влейте оливковое масло, всыпьте соль и сахарный песок, перемешайте. Дайте постоять 5 минут, чтобы дрожжи дали реакцию.

• В жидкий состав всыпьте необходимое количество муки, начните замес теста ложкой.

• Когда масса станет густой, продолжайте вымешивать её руками. Должно получиться густое эластичное тесто. Накройте его полотенцем, поставьте в тихое теплое место, чтобы тесто подошло.

• Спустя 1 час тесто станет пышным, увеличится в размере в два раза. В этом момент измельчите сыр в крошку разных размеров.

• Крошку Пармезана тщательно вмешайте в тесто. Снова отставьте его в сторону на 1 час.

• От основного куска тесты оторвите небольшие порции, скатайте полоски с толщиной в карандаш, длиной 20-25 см.

• На противень постелите пергамент, выложите в ряд полоски на расстоянии друг от друга, дайте постоять при комнатной температуре 15 минут.

• Духовую печь прогрейте до 180 градусов, внутрь загрузите заготовки, запекайте Гриссини 20 минут.
• После остывания Гриссини готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

В заключение к этому рецепту советуем обязательно опробовать приготовить эту вкуснейшую итальянскую закуску, которую можно подавать не только к праздничному столу для своих гостей и близких, но и регулярно готовить, и кушать хлебные палочки по вечерам при просмотре любимого фильма. Свои советы и примеры рецептов, как сделать вкусные домашние Гриссини с сыром или другими ингредиентами, пишем в комментариях к этому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com