Курица с грибами в сливочном соусе: рецепт с фото

Курица с грибами в сливочном соусе с макаронами

Сочное куриное филе с шампиньонами под сливочным соусом – одно из самых любимых блюд на второе, ведь готовить его просто, а в результате получается очень сочное и нежное куриное мясо, которое отлично дополняют поджаренные грибы и легкий соус. Ниже рассмотрим пошаговый рецепт, как правильно приготовить дома курицу с грибами в сливочном соусе.

Курица и грибы — частые компоненты для приготовления вкусных и сытных вторых блюд. Также эти продукты не редко можно встретить в одном блюде, поскольку они отменно сочетаются между собой, дополняя друг друга. Курица и грибы станут мягче и вкуснее, если приготовить их в сливочном соусе. Такое нежное слияние вкусов обязательно впечатлит любого гурмана.


  • Общее время приготовления: 50 минут.
  • Калорийность блюда: 113 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Ингредиенты для рецепта: «Курица с грибами в сливочном соусе»

Ингредиенты для курицы с грибами в сливочном соусе

  • Куриное филе – 600 г.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Сыр твердый – 150 г.
  • Сливки 20% – 500 мл.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль, перец молотый – по вкусу.

Как приготовить куриную грудку в сливочном соусе с грибами шампиньонами

  • Грибы тщательно вымойте, немного просушите на полотенце, нарежьте кусочками среднего размер, закиньте на разогретую масляную поверхность сковороды.

Курица с грибами в сливочном соусе - грибы на сковороде

  • Жарьте шампиньоны 2-4 минуты на высоком огне до приобретения легкого румяного оттенка. Чтобы грибы прожарились равномерно, их можно заказывать к сковороде частями — в два этапа. Солить грибы на этом этапе не нужно, так они меньше выделят сок. Жареные грибы переложите в тарелку, на время отставьте в сторону.

Курица с грибами в сливочном соусе - обжарка грибов

  • Филе ополосните, сверху аккуратно промокните влагу чистой салфеткой, после нарежьте небольшими сегментами.

Курица с грибами в сливочном соусе - нарезанное филе

  • Сковороду хорошенько разогрейте на плите, влейте масло, через время опустите мясо. Жарьте курицу на сильном огне примерно 5 минут. Солить мясо не нужно, чтобы оно не выделяло много сока.

Курица с грибами в сливочном соусе - обжарка куриного филе

  • К мясу добавьте жареные грибы, перемешайте.

Курица с грибами в сливочном соусе - обжарка филе и грибов

  • В сковороду влейте сливки, лучше теплые. Огонь уменьшите до среднего.

Курица с грибами в сливочном соусе - добавляем сливки

  • Когда сливки немного загустеют, смесь сдобрите солью и перцем, добавьте щепотку молотых трав. Доведите соус до кипения.

Курица с грибами в сливочном соусе - тушим в сливках

  • Сыр натрите на терке, засыпьте им содержимое сковороды, еще раз перемешайте.

Курица с грибами в сливочном соусе - добавляем тертый сыр

  • Через несколько минут сыр полностью расплавится, соус получится густым и однородным. Снимите его с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут.

Курица с грибами в сливочном соусе - готовое блюдо в сковороде

  • Подайте на стол совместно с каким-нибудь гарниром. Приятного аппетита!

Куриное филе в сливочном соусе с грибами шампиньонами

В заключение к этому рецепту можно отметить, что сочетание обжаренных шампиньонов с куриным филе под соусом из сливок никого не оставить равнодушным, при этом настоятельно рекомендуем готовить это блюдо под гарнир в виде картофельного пюре или любимой пасты (спагетти или макарон), с которыми данное блюдо безупречно сочетается. Свои комментарии и примеры аппетитных рецептов, как готовить куриную грудку с грибами в сырно-сливочном соусе, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *