Перейти к содержимому

Курица с грибами в сливочном соусе: рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Курица с грибами в сливочном соусе с макаронами

    Сочное куриное филе с шампиньонами под сливочным соусом – одно из самых любимых блюд на второе, ведь готовить его просто, а в результате получается очень сочное и нежное куриное мясо, которое отлично дополняют поджаренные грибы и легкий соус. Ниже рассмотрим пошаговый рецепт, как правильно приготовить дома курицу с грибами в сливочном соусе.

    Курица и грибы — частые компоненты для приготовления вкусных и сытных вторых блюд. Также эти продукты не редко можно встретить в одном блюде, поскольку они отменно сочетаются между собой, дополняя друг друга. Курица и грибы станут мягче и вкуснее, если приготовить их в сливочном соусе. Такое нежное слияние вкусов обязательно впечатлит любого гурмана.


    • Общее время приготовления: 50 минут.
    • Калорийность блюда: 113 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для курицы с грибами в сливочном соусе

    • Куриное филе – 600 г.
    • Шампиньоны – 300 г.
    • Сыр твердый – 150 г.
    • Сливки 20% – 500 мл.
    • Масло растительное – 3 ст.л.
    • Соль, перец молотый – по вкусу.

    Как приготовить куриную грудку в сливочном соусе с грибами шампиньонами

    • Грибы тщательно вымойте, немного просушите на полотенце, нарежьте кусочками среднего размер, закиньте на разогретую масляную поверхность сковороды.

    Курица с грибами в сливочном соусе - грибы на сковороде

    • Жарьте шампиньоны 2-4 минуты на высоком огне до приобретения легкого румяного оттенка. Чтобы грибы прожарились равномерно, их можно заказывать к сковороде частями — в два этапа. Солить грибы на этом этапе не нужно, так они меньше выделят сок. Жареные грибы переложите в тарелку, на время отставьте в сторону.

    Курица с грибами в сливочном соусе - обжарка грибов

    • Филе ополосните, сверху аккуратно промокните влагу чистой салфеткой, после нарежьте небольшими сегментами.

    Курица с грибами в сливочном соусе - нарезанное филе

    • Сковороду хорошенько разогрейте на плите, влейте масло, через время опустите мясо. Жарьте курицу на сильном огне примерно 5 минут. Солить мясо не нужно, чтобы оно не выделяло много сока.

    Курица с грибами в сливочном соусе - обжарка куриного филе

    • К мясу добавьте жареные грибы, перемешайте.

    Курица с грибами в сливочном соусе - обжарка филе и грибов

    • В сковороду влейте сливки, лучше теплые. Огонь уменьшите до среднего.

    Курица с грибами в сливочном соусе - добавляем сливки

    • Когда сливки немного загустеют, смесь сдобрите солью и перцем, добавьте щепотку молотых трав. Доведите соус до кипения.

    Курица с грибами в сливочном соусе - тушим в сливках

    • Сыр натрите на терке, засыпьте им содержимое сковороды, еще раз перемешайте.

    Курица с грибами в сливочном соусе - добавляем тертый сыр

    • Через несколько минут сыр полностью расплавится, соус получится густым и однородным. Снимите его с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут.

    Курица с грибами в сливочном соусе - готовое блюдо в сковороде

    • Подайте на стол совместно с каким-нибудь гарниром. Приятного аппетита!

    Куриное филе в сливочном соусе с грибами шампиньонами

    В заключение к этому рецепту можно отметить, что сочетание обжаренных шампиньонов с куриным филе под соусом из сливок никого не оставить равнодушным, при этом настоятельно рекомендуем готовить это блюдо под гарнир в виде картофельного пюре или любимой пасты (спагетти или макарон), с которыми данное блюдо безупречно сочетается. Свои комментарии и примеры аппетитных рецептов, как готовить куриную грудку с грибами в сырно-сливочном соусе, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять