Куриные оладьи (рубленые котлеты): рецепт с фото

Куриные оладьи - рубленые котлеты

Куриные оладьи или куриные рубленые котлеты – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое хорошо сочетается со многими гарнирами, поэтому каждая хозяйка обязательно должна попробовать приготовить их в домашних условиях. В этом обзоре рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как сделать куриные рубленые оладьи дома.

Вкус куриных оладий сочный, мясной, с еле уловимым чесночным привкусом и консистенцией дробленого, не пастообразного, куриного мяса.

Немаловажным плюсом является и возможность подготовить весь замес куриных оладий заранее (до 3-х дней) и держать в холодильнике, пока не понадобятся горячие рубленые котлетки, как их еще называют.


  • Общее время приготовления: 35 минут, время подготовки: 20 минут, время готовки: 15 минут.
  • Калорийность блюда: 131 калория (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Ингредиенты, необходимые для приготовления куриных оладий:

Куриные рубленые котлеты ингредиенты

  • Куриная мякоть (более подойдет мясо с грудки) – 600 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Крахмал (кукурузный) – 1,5 ст. ложки;
  • Майонез – 3 полные ст. ложки;
  • Соль, перец;
  • Свежая зелень – по желанию.

Пошаговый рецепт с фото, как приготовить куриные оладьи (рубленые котлеты):

1_Kurinye_oladji_kurinoe_myaso

  • Обязательно порубить филе ножом, а не пропустить через мясорубку – от этого зависит вкус куриных оладий, не зря же их еще называют рублеными котлетами. Кусочки резать 1 х 1 см.

2_Kurinye_oladji_zelen

  • Нашинкованную петрушку добавить в мисочку с изрубленным мясом.

3_Kurinye_oladji_yayco

  • Сюда же вбить яйцо.

4_Kurinye_oladji_specii

  • Добавить специи, чеснок (его лучше пропустить через пресс, чтобы чесночная кашица равномерно распределилась).

5_Kurinye_oladji_krahmal

  • Теперь настала очередь крахмала и майонеза. Именно благодаря ему, заготовку для куриных оладий можно хранить долго в холодильнике.

6_Kurinye_oladji_smeshivaem

  • Все размешать. При необходимости можно отложить обжаривание котлеток на более поздний срок, плотно упаковав заготовку и отправив ее на хранение.

7_Kurinye_oladji_zharka

  • В разогретое масло разложить ложкой оладьи, делая их плоскими для лучшей прожарки.

8_Kurinye_oladji_obzharka

  • Такие кусочки мяса жарятся быстро, особенно если они какое-то время постояли и тем самым промариновались. После подрумянивания перевернуть котлетку на другую сторону.

Куриные оладьи рубленые фото

На заметку: очень хорошо гармонируют с куриными оладьями любые овощи, каши, картофельное пюре. Также советуем не менее вкусный рецепт – рубленые куриные котлеты с сыром.

В заключение к рецепту можно отметить, что приготовить по данному рецепту куриные оладьи очень просто, главное в правильно последовательности смешать все ингредиенты и хорошо их обжарить на сковороде, но не пережарить. Свои отзывы и полезные советы, как готовить рубленые котлеты из куриного мяса в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *