Куриные оладьи (рубленые котлеты): рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 23.03.2023

Куриные оладьи - рубленые котлеты

Куриные оладьи или куриные рубленые котлеты – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое хорошо сочетается со многими гарнирами, поэтому каждая хозяйка обязательно должна попробовать приготовить их в домашних условиях. В этом обзоре рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как сделать куриные рубленые оладьи дома.

Вкус куриных оладий сочный, мясной, с еле уловимым чесночным привкусом и консистенцией дробленого, не пастообразного, куриного мяса.

Немаловажным плюсом является и возможность подготовить весь замес куриных оладий заранее (до 3-х дней) и держать в холодильнике, пока не понадобятся горячие рубленые котлетки, как их еще называют.


  • Общее время приготовления: 35 минут, время подготовки: 20 минут, время готовки: 15 минут.
  • Калорийность блюда: 131 калория (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Ингредиенты, необходимые для приготовления куриных оладий:

Куриные рубленые котлеты ингредиенты

  • Куриная мякоть (более подойдет мясо с грудки) — 600 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Крахмал (кукурузный) — 1,5 ст. ложки;
  • Майонез — 3 ст. ложки;
  • Соль, перец;
  • Свежая зелень — по желанию.

Как приготовить куриные оладьи (рубленые котлеты):

1_Kurinye_oladji_kurinoe_myaso

  • Обязательно порубить филе ножом, а не пропустить через мясорубку — от этого зависит вкус куриных оладий, не зря же их еще называют рублеными котлетами. Кусочки резать 1 х 1 см.

2_Kurinye_oladji_zelen

  • Нашинкованную петрушку добавить в мисочку с изрубленным мясом.

3_Kurinye_oladji_yayco

  • Сюда же вбить яйцо.

4_Kurinye_oladji_specii

  • Добавить специи, чеснок (его лучше пропустить через пресс, чтобы чесночная кашица равномерно распределилась).

5_Kurinye_oladji_krahmal

  • Теперь настала очередь крахмала и майонеза. Именно благодаря ему, заготовку для куриных оладий можно хранить долго в холодильнике.

6_Kurinye_oladji_smeshivaem

  • Все размешать. При необходимости можно отложить обжаривание котлеток на более поздний срок, плотно упаковав заготовку и отправив ее на хранение.

7_Kurinye_oladji_zharka

  • В разогретое масло разложить ложкой оладьи, делая их плоскими для лучшей прожарки.

8_Kurinye_oladji_obzharka

  • Такие кусочки мяса жарятся быстро, особенно если они какое-то время постояли и тем самым промариновались. После подрумянивания перевернуть котлетку на другую сторону.

Куриные оладьи рубленые фото

На заметку: очень хорошо гармонируют с куриными оладьями любые овощи, каши, картофельное пюре. Также советуем не менее вкусный рецепт — рубленые куриные котлеты с сыром.

В заключение к рецепту можно отметить, что приготовить по данному рецепту куриные оладьи очень просто, главное в правильно последовательности смешать все ингредиенты и хорошо их обжарить на сковороде, но не пережарить.

Куриные оладьи - рубленые котлеты

Куриные оладьи рубленые: рецепт котлет с фото

Юлия Сабинова
В этом обзоре рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как сделать куриные рубленые оладьи дома.
Время на подготовку 20 мин.
Время приготовления 15 мин.
Общее время 35 мин.
Блюдо Вторые блюда
Кухня Славянская
Количество порций 4 порции
Калории 131 ккал

Ингредиенты
  

  • 600 г Куриная мякоть (более подойдет мясо с грудки)
  • 1 шт. Яйцо 
  • 2 зубчика Чеснок 
  • 1,5 ст. л. Крахмал (кукурузный)
  • 3 ст. л. Майонез 
  • Соль, перец
  • Свежая зелень по желанию

Способ приготовления
 

  • Обязательно порубить филе ножом, а не пропустить через мясорубку — от этого зависит вкус куриных оладий, не зря же их еще называют рублеными котлетами. Кусочки резать 1 х 1 см.
  • Нашинкованную петрушку добавить в мисочку с изрубленным мясом.
  • Сюда же вбить яйцо.
  • Добавить специи, чеснок (его лучше пропустить через пресс, чтобы чесночная кашица равномерно распределилась).
  • Теперь настала очередь крахмала и майонеза. Именно благодаря ему, заготовку для куриных оладий можно хранить долго в холодильнике.
  • Все размешать. При необходимости можно отложить обжаривание котлеток на более поздний срок, плотно упаковав заготовку и отправив ее на хранение.
  • В разогретое масло разложить ложкой оладьи, делая их плоскими для лучшей прожарки.
  • Такие кусочки мяса жарятся быстро, особенно если они какое-то время постояли и тем самым промариновались. После подрумянивания перевернуть котлетку на другую сторону.

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта
Ключевое слово как приготовить куриные оладьи, куриные оладьи рубленые, оладьи из рубленого куриного филе, оладьи куриные рубленые, сколько жарить куриные оладьи

Свои отзывы и полезные советы, как готовить рубленые котлеты из куриного мяса в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Сохранить в социальных сетях:

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поставить оценку рецепта




Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Принять