Перейти к содержимому

Нежные блинчики на молоке: рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Нежные блинчики на молоке

    Тонкие домашние блинчики с нежной структурой, безусловно, станут вашей излюбленной выпечкой, ведь гастрономические хитрости их приготовления знают не все хозяюшки. Основу блинного теста предложенной выпечки на сковороде составляет, конечно же, мука, но и другие ингредиенты играют важную роль в замесе. Так при реализации используется молоко, сода и кипяток. Нелишними в составе теста будут и куриные яйца. Рассмотрим простой, но проверенный временем рецепт нежных блинчиков на молоке, которые получаются тонкими и вкусными.


    • Общее время приготовления: 50 минут, время подготовки: 30 минут, время готовки: 20 минут.
    • Калорийность блюда: 148 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

    Ингредиенты

    • Мука (пшеничная) – 1 ст.;
    • Свежее коровье молоко – 1 ст.;
    • Вода (потребуется кипяток) – 1 ст.;
    • Яйцо (стандартное по размеру) – 2 шт.;
    • Сахар – 2 суповых ложки;
    • Соль – 0,5 ч. ложки;
    • Сода (пищевая) – 0,5 ч. ложки;
    • Масло (подсолнечное или оливковое) – 2 суповые ложки.

    На заметку: советуем также приготовить вкусные тонкие блины на кефире с кипятком и почитать, что делать, если блины рвутся и прилипают к сковороде при жарке.

     Как приготовить нежные блинчики на молоке

    • Подбираем среди кухонной утвари подходящую емкость, в которой будем для теста смешивать продукты. Отмеряем предложенные ингредиенты.

    Блинчики на молоке - ингредиенты по рецепту

    • В емкость быстрым движением ножа (или как вам сподручнее) разбиваем оба яйца. Добавляем щепоть соли.

    Блинчики на молоке - кладем яйца и соль

    • Нужно теперь эти компоненты 2 или 3 минуты взбивать миксером.

    Блинчики на молоке - взбитые яйца до пены

    • Пересыпаем в получившуюся яичную с пенной шапкой смесь весь сахарный песок. Продолжаем при этом работать миксером (венчиком).

    Блинчики на молоке высыпаем сахар

    • Выливаем всё молоко.

    Блинчики на молоке - добавляем молоко

    • Мука пропускается через мелкое сито прямо в емкость небольшими частями.

    Блинчики на молоке - добавляем муку

    • Получаем густое тесто. Оставляем его хотя бы на 30 или 45 минут.

    Тесто для блинчиков на молоке

    • Отведенное время вышло. Соду добавляем в кипяток, перемешиваем.

    Смешиваем соду с кипятком в стакане

    • Кипяток с разведенной содой переливаем в густое тесто. Перемешиваем. Еще на этом кулинарном этапе вливаем масло растительное. Перемешиваем вновь. Вот и готово тесто для нежных блинчиков!

    Блинчики на молоке добавляем соду в тесто

    • Остается только привычным способом испечь сытных нежных блинков на сковороде и угостить ими близких! Не забываем, что сковороду достаточно легонько смазать подсолнечным маслом перед жаркой и хорошо прогреть, а тесто выливать небольшими слоем и равномерно распределять на поверхности сковороды, формируя красивый круглый блинчик.

    Блинчики на молоке жарим на сковороде

    Фото - блинчики на молоке

    Тонкие нежные блина на молоке

    В заключение к этому пошаговому рецепту можно отметить, что сделать тонкие нежнейшие блины на молоке может каждый, главное придерживаться рекомендациям по рецепту и сильно не обжаривать их на сковороде (при желании, можно сделать с хрустящей корочкой по бокам). Свои отзывы, полезные советы и рецепты, как в домашних условиях приготовить нежные блинчики на молоке, оставляем в комментариях к рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять