Запеченные половинки картофеля с начинкой из сыра и бекона в духовке

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Запеченные половинки картофеля (картофельные лодочки) с начинкой можно готовить, как из сырого картофеля, так и из заранее запеченного плода в фольге. В качестве начинки лучше всего подойдут сочные или жирные компоненты, чтобы блюдо не получилось сухим. Например, отлично подойдет бекон, а также сыр твердых сортов, который при нагревании в духовке расплавится.

Запеченные лодочки из картофеля смотрятся очень оригинально и аппетитно, они отменно подойдут к праздничному столу, а также их можно быстро приготовить в качестве сытного ужина для всей семьи.

• Общее время приготовления: 1 час 55 минут, время готовки: 1 час 55 минут.
• Калорийность блюда: 375 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

Ингредиенты по рецепту: «Запеченные половинки картофеля с начинкой»

• Картофель – 5 шт.;
• Сыр – 150 г;
• Бекон – 150 г;
• Сметана – 150-200 г;
• Лук зеленый – 20 г;
• Соль, перец – по вкусу.

Как запекать картофель половинками с сыром и беконом в духовке

• Клубни картофеля тщательно вымойте, не счищая при этом кожицу, высушите на полотенце. Каждый клубень по отдельности заверните в фольгу со всех сторон.

• Духовку прогрейте до 200 градусов. Картофель выложите на противень-решетку, загрузите в духовку, запекайте 1-1,5 часа, в зависимости от размера и сорта картофеля.

• Тем временем подготовьте другие компоненты для блюда. Твердый сыр аккуратно натрите на крупной терке.

• Бекон нарежьте полосками, обжарьте несколько минут на сковороде до румяности.

• Запеченный картофель освободите от фольги, слегка остудите, чтобы не обжечь пальцы. Клубни разрежьте вдоль на две равные половинки, с помощью чайной ложки извлеките мякоть, получая пустые картофельные лодочки. Делайте это максимально быстро, чтобы картофель не успел полностью остыть. При этом старайтесь не повредить целостность лодочек.

• Мякоть растолките толкучкой в однородное картофельное пюре. Молоко и воду не добавляйте.

• Зеленый лук ополосните в проточной воде, нарежьте мелко кольцами, всыпьте в картофельное пюре. Добавьте сметану, посолите, перемешайте.

• Полученную смесь плотно уложите в картофельные лодочки.

• Сверху выложите обжаренный бекон.

• Заготовки уложите в форму или на противень, присыпьте подготовленное ранее сырной стружкой, поместите в разогретую духовку.

• Запекайте картофель следующие 15 минут при температуре 180 градусов. Сыр должен хорошо расплавиться и слегка подрумяниться, при этом не стать твердым.

• Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Надеемся этот пошаговый рецепт сможет пополнить Вашу коллекцию рецептов из картошки, ведь он довольно простой, не требует множества ингредиентов и особых кулинарных навыков. Запеченный таким образом картофель – очень вкусное и сытное блюдо, которое обязательно стоит попробовать приготовить дома.

Половинки картошки в духовке с начинкой из бекона и сыра

Юлия Сабинова

Запеченные половинки картофеля (картофельные лодочки) с начинкой можно готовить, как из сырого картофеля, так и из заранее запеченного плода в фольге. В качестве начинки лучше всего подойдут сочные или жирные компоненты, чтобы блюдо не получилось сухим. 

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 1 ч. 55 мин.

Общее время 1 ч. 55 мин.

Блюдо Вторые блюда

Кухня Европейская кухня

Количество порций 2 порции

Калории 375 ккал

Ингредиенты

  

• 5 шт. Картофель 
• 150 г Сыр 
• 150 г Бекон 
• 150-200 г Сметана 
• 20 г Лук зеленый
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

 

• Клубни картофеля тщательно вымойте, не счищая при этом кожицу, высушите на полотенце. Каждый клубень по отдельности заверните в фольгу со всех сторон.
• Духовку прогрейте до 200 градусов. Картофель выложите на противень-решетку, загрузите в духовку, запекайте 1-1,5 часа, в зависимости от размера и сорта картофеля.
• Тем временем подготовьте другие компоненты для блюда. Твердый сыр аккуратно натрите на крупной терке.
• Бекон нарежьте полосками, обжарьте несколько минут на сковороде до румяности.
• Запеченный картофель освободите от фольги, слегка остудите, чтобы не обжечь пальцы. Клубни разрежьте вдоль на две равные половинки, с помощью чайной ложки извлеките мякоть, получая пустые картофельные лодочки. Делайте это максимально быстро, чтобы картофель не успел полностью остыть. При этом старайтесь не повредить целостность лодочек.
• Мякоть растолките толкучкой в однородное картофельное пюре. Молоко и воду не добавляйте.
• Зеленый лук ополосните в проточной воде, нарежьте мелко кольцами, всыпьте в картофельное пюре. Добавьте сметану, посолите, перемешайте.
• Полученную смесь плотно уложите в картофельные лодочки.
• Сверху выложите обжаренный бекон.
• Заготовки уложите в форму или на противень, присыпьте подготовленное ранее сырной стружкой, поместите в разогретую духовку.
• Запекайте картофель следующие 15 минут при температуре 180 градусов. Сыр должен хорошо расплавиться и слегка подрумяниться, при этом не стать твердым.
• Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово как запечь картофель в духовке половинками и с начинкой, картофель половинками запеченный в духовке с начинкой, картошка половинками в духовке с сыром, половинки картофеля запеченные в духовке с начинкой, половинки картошки в духовке

Свои советы и примеры вкусных рецептов, как можно запечь половинки картофеля с начинкой в духовке, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com