Яблочный штрудель из лаваша

Яблочный штрудель из лаваша

Рулет из лаваша с яблоками — отличный вариант быстрой выпечки, некая интерпретация известного яблочного штруделя. Но, здесь не нужно предварительно вымешивать тесто, штрудель готовится на основе тонкого армянского лаваша, после запекания в духовке получается хрустящим и очень вкусным.

Яблоки перед запеканием карамелизируются в сахаре, для аромата добавляется молотая корица. Штрудель получится вкусней, если яблочную начинку дополнить грецкими орехами.


  • Общее время приготовления: 40 минут, время готовки: 40 минут.
  • Калорийность блюда: 198 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Десерты. Количество порций: 6.

Ингредиенты

Ингредиенты для штруделя из лаваша с яблоками

  • Яблоки – 4 шт.;
  • Сахарный песок – 3 ст.л.;
  • Корица – 0,5 ч.л.;
  • Грецкие орехи – 30 г;
  • Тонкий лаваш – 1 лист;
  • Сливочное масло (или 15% сметана) – для смазывания лаваша;
  • Сахарная пудра – для присыпки.

Совет: уменьшить калорийность готового десерта можно за счет отказа от сахарной пудры и замены обычного сахара на заменитель сахара.

Как приготовить яблочный штрудель из лаваша в духовке

  • Подготовьте необходимые компоненты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
  • В первую очередь приготовьте яблочную начинку. Яблоки очистите от корки, удалите прожилки и семена внутри. Мякоть нарежьте тонкими слайсами средней величины. Закиньте нарезку в сковороду, поставьте на огонь. Всыпьте сахар, перемешайте.

Яблоки на сковороде

  • Тушите яблоки с сахаром на умеренном огне до полного испарения яблочного сока. Сковороду крышкой не закрывайте. Смесь периодически перемешивайте, чтобы она не пригорала. Когда сок испарится, яблоки присыпьте корицей, снимите с плиты.

Яблоки с корицей

  • На рабочую поверхность выложите тонкий лаваш, разровняйте, смажьте мягким растаявшим сливочным маслом (сметаной) по всему периметру.

Лаваш

  • Яблочную начинку остудите, выложите на поверхность лаваша, не охватывая боковые участки.

Начинка на лаваше

  • Ядра грецких орехов поломайте руками на куски разных размеров. Измельченными орехами присыпьте яблоки.

Добавляем орехи в начинку

  • Бока лаваша загните, лаваш сверните в плотный рулет. Сверху рулет смажьте сливочным маслом или сметаной.

Заворачиваем рулет

  • Противень застелите пергаментом, сверху выложите заготовку. Духовку прогрейте до 180-200 градусов, внутрь установить противень. Штрудель запекайте 20-25 минут до появления румяной корочки сверху.

Готовый штрудель из духовки

  • После остывания штрудель нарежьте на порционные кусочки (толщиной в несколько сантиметров), присыпьте сахарной пудрой, подайте к чаю. Приятного аппетита!

Штрудель из лаваша с яблоками

Советуем также приготовить: цветаевский яблочный пирог.

Попробовав всего раз приготовить этот «ленивый» яблочный штрудель из лаваша, Вы сразу полюбите этот рецепт, ведь в нём не нужно тратить свое время на приготовление теста и требуется минимум ингредиентов. Свои советы и примеры рецептов, как готовить диетический штрудель из лаваша с яблоками на скорую руку, оставляем в комментариях под этим рецептом и делимся им в социальных сетях, если он Вам был полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *