Домашние куриные наггетсы (жареные на сковороде)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

На сегодняшний день наггетсы — довольно популярное блюдо, которое производят достаточно много сетей питания и компаний мясных полуфабрикатов по всему миру. Но, наггетсы также легко и быстро можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Плюс в том, что вы точно будете уверены в качестве своего продукта.

Наггетсы — это куриное филе в плотной хрустящей панировке, жаренное во фритюре или на сковороде. С панировкой можно безгранично экспериментировать, каждый раз создавая новые вкусы. В этом рецепте в качестве панировки будут использованы не только панировочные сухари, но и картофельные чипсы, благодаря которым наггетсы будут иметь более плотную хрустящую корочку, легкий картофельный привкус и аромат.

• Общее время приготовления: 35 минут, время готовки: 35 минут.
• Калорийность блюда: 275 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 2.

Ингредиенты по рецепту: «Домашние куриные наггетсы»

• Куриное филе – 400 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Панировочные сухари – 100 г;
• Чипсы – 20 г;
• Мука пшеничная – 100 г;
• Растительное масло – 100 мл;
• Соль, перец – по вкусу.

Вас также заинтересует рецепт, как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях.

Как приготовить наггетсы из куриной грудки в домашних условиях

• Филе курицы ополосните, флагу промокните салфеткой, после снимите тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо нарежьте плоскими полосками толщиной не более 1 см. При желании можно использовать другой вид нарезки.

• Картофельные чипсы измельчите в блендере на низких оборотах, получая кусочки среднего размера. Также это можно сделать вручную, поместив чипсы в пакет, измельчая их кухонным молоточком или скалкой.

• Измельченные чипсы соедините с панировочными сухарями, перемешайте.

• На плоскую тарелку насыпьте муку, присыпьте ее солью и молотым перцем, примешайте. Каждый кусочек филе поочередно опускайте в муку, панируя мясо со всех сторон.

• Яйцо разбейте в глубокую емкость, хорошо расколотите вилкой до однородности. После муки мясо опустите в яичную смесь.

• Далее кусочки запанируйте в смеси сухарей и чипсов.

• Таким образом запанируйте все куски, лишний слой панировки стряхните.

• Сковороду установите на большой огонь, влейте масло, хорошо его прогрейте. В горячее масло уложите заготовки. Масла не должно быть мало, иначе внутри наггетсы не прожарятся. Жарьте изделия на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

• После жарки наггетсы обязательно выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

• Подайте их на стол в тандеме с разными соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Надеемся этот рецепт сможет пополнить раздел любимых закусок в Вашей кулинарной книге и в дальнейшем Вы регулярно будете готовить эти вкуснейшие домашние наггетсы из куриного филе.

Домашние куриные наггетсы, жареные на сковороде

Юлия Сабинова

Сегодня жари наггетсы на сковороде. В этом рецепте в качестве панировки будут использованы не только панировочные сухари, но и картофельные чипсы, благодаря которым наггетсы будут иметь более плотную хрустящую корочку.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 35 мин.

Общее время 35 мин.

Блюдо Закуски

Кухня Европейская кухня

Количество порций 2 порции

Калории 275 ккал

Ингредиенты

  

• 400 г Куриное филе
• 1 шт. Куриное яйцо
• 100 г Панировочные сухари
• 20 г Чипсы 
• 100 г Мука пшеничная
• 100 мл Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

 

• Филе курицы ополосните, флагу промокните салфеткой, после снимите тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо нарежьте плоскими полосками толщиной не более 1 см. При желании можно использовать другой вид нарезки.
• Картофельные чипсы измельчите в блендере на низких оборотах, получая кусочки среднего размера. Также это можно сделать вручную, поместив чипсы в пакет, измельчая их кухонным молоточком или скалкой.
• Измельченные чипсы соедините с панировочными сухарями, перемешайте.
• На плоскую тарелку насыпьте муку, присыпьте ее солью и молотым перцем, примешайте. Каждый кусочек филе поочередно опускайте в муку, панируя мясо со всех сторон.
• Яйцо разбейте в глубокую емкость, хорошо расколотите вилкой до однородности. После муки мясо опустите в яичную смесь.
• Далее кусочки запанируйте в смеси сухарей и чипсов.
• Таким образом запанируйте все куски, лишний слой панировки стряхните.
• Сковороду установите на большой огонь, влейте масло, хорошо его прогрейте. В горячее масло уложите заготовки. Масла не должно быть мало, иначе внутри наггетсы не прожарятся. Жарьте изделия на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
• После жарки наггетсы обязательно выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
• Подайте их на стол в тандеме с разными соусами по вкусу. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово курица в чипсах на сковороде, наггетсы из куриного филе на сковороде, наггетсы с чипсами на сковороде, рецепт наггетсы на сковороде

Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептов, как лучше готовить и жарить на сковороде куриные наггетсы (без фритюра), оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com