Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 18.03.2023

Ленивые голубцы в духовке - фото рецепт

Обычные голубцы любят многие с самого детства, но самостоятельно их приготовить дома – достаточно трудоёмкая задача, поэтому легче использовать быстрый вариант – ленивые голубцы, которые на вкус получаются такими-же вкусными, при этом готовить их намного легче и быстрее. Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом ленивых голубцов (с фаршем и рисом в томатно-сметанном соусе) с качественными фото процесса приготовления.

Еще одним преимуществом данного рецепта является использование духовки для запекания голубцов, благодаря чему они получаются более сочными, мягкими и очень вкусными.

Ингредиенты

Ленивые голубцы в духовке - ингредиенты

  • Свинина – 500 г;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Рис – 2/3 ст.;
  • Капуста (молодая, белокочанная) – 200 г;
  • Сметана – 250 мл;
  • Томатный соус – 4 ст.л.;
  • Луковица большая – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Растительное масло – 4 ст.л.

  • Общее время приготовления: 1 час 40 минут.
  • Калорийность блюда: 168 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

На заметку: мясо или уже готовый, заранее купленный фарш, при желании можно использовать разных видов (к примеру, смешанный из говядины и свинины, чтобы он был менее жирный).

Вас также заинтересует подробный рецепт с фото, как приготовить голубцы с рисом и фаршем.

Как приготовить ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

  • Для любого мясного рецепта всегда лучше использовать самостоятельно приготовленный полуфабрикат (речь идет о фарше), чем брать в работу продукт, приобретенный в магазине. Поэтому остановим свой привередливый взор опытного кулинара на лопаточной свиной части, ополоснем ее в проточной воде. Почистим лук, морковь. Промоем крупу.
  • Поставим вариться рис.

Ленивые голубцы в духовке - варим рис

  • Воспользуемся помощью электрического устройства и пропустим мясо и 1/2 часть крупной луковицы через мощные ножи мясорубки. Вобьем к полученному фаршу яйцо. Обязательно перемешаем.

Ленивые голубцы в духовке - делаем фарш из мяса

  • Вторую часть луковицы мелко порубим.

Ленивые голубцы в духовке - нарезаем лук

  • Натрем крупно морковь.

Ленивые голубцы в духовке - тертая морковь

  • Обжарим до мягкости оба измельченных овоща в разогретом растительном масле на сковороде.

Ленивые голубцы в духовке - зажарка

  • Рис уже сварился (можно не ждать абсолютной степени готовности, а снять кастрюлю с крупой раньше). Сольем воду. Добавим крупу к фаршу.

Ленивые голубцы в духовке - фарш с рисом

  • Мелко порубим молодую капусту.

Ленивые голубцы в духовке - нашинкованная капуста

  • Добавим ее в миску к остальным ингредиентам. Также поступим с солью и перцем (добавляем по вкусу, в среднем по хорошей щепотке перца и соли).

Ленивые голубцы в духовке - добавляем капусту к фаршу

  • Активно все перемешаем.

Ленивые голубцы в духовке - готовый фарш для голубцов

  • Увлажним пальцы прохладной водой и приступим к формированию заготовок-голубцов. Выложим будущие голубцы на дно формы.

Ленивые голубцы в духовке - формируем голубцы

  • В удобной емкости сметану соединим с соусом (4 столовых ложки томатного соуса и 250 мл сметаны).

Ленивые голубцы в духовке - сметана и томатная паста

  • Перемешаем до однородности смеси.

Ленивые голубцы в духовке - соус

  • Поверх заготовок-голубцов равномерно распределим пассерованные овощи.

Ленивые голубцы в духовке - голубцы с зажаркой

  • Следом зальем соус, чуть ранее приготовленный. Поставим в духовку: для абсолютной готовности блюда потребуется 40-45 минут при температурном режиме в 180 градусов.

Ленивые голубцы в духовке - заливаем соус

  • Достанем готовые голубцы.

Ленивые голубцы в духовке - готовые голубцы на противне

  • Дегустировать можно не дожидаясь охлаждения блюда. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в духовке с фаршем и рисом

В заключение к рецепту отметим, что он в меру сложный и каждый без проблем сможет приготовить такие вкусные ленивые голубцы в духовке у себя дома. Главное внимательно следовать рекомендациям из рецепта и использовать свежие продукты, и результат Вас обязательно порадует.

Ленивые голубцы в духовке - фото рецепт

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото

Юлия Сабинова
Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом ленивых голубцов с фаршем и рисом в томатно-сметанном соусе.
Время приготовления 1 час 40 минуты
Общее время 1 час 40 минуты
Блюдо Вторые блюда
Кухня Славянская
Порции 4 порции
Калории 168 ккал

Ингредиенты
  

  • 500 г Свинина 
  • Соль, перец по вкусу
  • стакан Рис 
  • 200 г Капуста (молодая, белокочанная)
  • 250 мл Сметана 
  • 4 ст. л. Томатный соус
  • 1 шт. Луковица большая
  • 1 шт. Морковь 
  • 1 шт. Яйцо 
  • 4 ст. л. Растительное масло

Инструкции
 

  • Для любого мясного рецепта всегда лучше использовать самостоятельно приготовленный полуфабрикат (речь идет о фарше), чем брать в работу продукт, приобретенный в магазине. Поэтому остановим свой привередливый взор опытного кулинара на лопаточной свиной части, ополоснем ее в проточной воде. Почистим лук, морковь. Промоем крупу.
  • Поставим вариться рис.
  • Воспользуемся помощью электрического устройства и пропустим мясо и 1/2 часть крупной луковицы через мощные ножи мясорубки. Вобьем к полученному фаршу яйцо. Обязательно перемешаем.
  • Вторую часть луковицы мелко порубим.
  • Натрем крупно морковь.
  • Обжарим до мягкости оба измельченных овоща в разогретом растительном масле на сковороде.
  • Рис уже сварился (можно не ждать абсолютной степени готовности, а снять кастрюлю с крупой раньше). Сольем воду. Добавим крупу к фаршу.
  • Мелко порубим молодую капусту.
  • Добавим ее в миску к остальным ингредиентам. Также поступим с солью и перцем (добавляем по вкусу, в среднем по хорошей щепотке перца и соли).
  • Активно все перемешаем.
  • Увлажним пальцы прохладной водой и приступим к формированию заготовок-голубцов. Выложим будущие голубцы на дно формы.
  • В удобной емкости сметану соединим с соусом (4 столовых ложки томатного соуса и 250 мл сметаны).
  • Перемешаем до однородности смеси.
  • Поверх заготовок-голубцов равномерно распределим пассерованные овощи.
  • Следом зальем соус, чуть ранее приготовленный. Поставим в духовку: для абсолютной готовности блюда потребуется 40-45 минут при температурном режиме в 180 градусов.
  • Достанем готовые голубцы.
  • Дегустировать можно не дожидаясь охлаждения блюда. Приятного аппетита!

Примечание

*калорий на 100 г продукта
Ключево слово как готовить ленивые голубцы, как приготовить голубцы в духовке, ленивые голубцы в духовке, ленивые голубцы рецепт с фото, сколько готовятся ленивые голубцы в духовке

Свои примеры подобных рецептов, отзывы и советы, как правильно приготовить ленивые голубцы в духовке с фаршем, рисом и капустой, а также как лучше сделать соус к ленивым голубцам, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Сохранить в социальных сетях:

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поставить оценку рецепта




Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Принять
Политика конфиденциальности