Перейти к содержимому

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Ленивые голубцы в духовке - фото рецепт

    Обычные голубцы любят многие с самого детства, но самостоятельно их приготовить дома – достаточно трудоёмкая задача, поэтому легче использовать быстрый вариант – ленивые голубцы, которые на вкус получаются такими-же вкусными, при этом готовить их намного легче и быстрее. Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом ленивых голубцов (с фаршем и рисом в томатно-сметанном соусе) с качественными фото процесса приготовления.

    Еще одним преимуществом данного рецепта является использование духовки для запекания голубцов, благодаря чему они получаются более сочными, мягкими и очень вкусными.

    Ингредиенты

    Ленивые голубцы в духовке - ингредиенты

    • Свинина – 500 г;
    • Соль, перец – по вкусу;
    • Рис – 2/3 ст.;
    • Капуста (молодая, белокочанная) – 200 г;
    • Сметана – 250 мл;
    • Томатный соус – 4 ст.л.;
    • Луковица большая – 1 шт.;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Растительное масло – 4 ст.л.

    • Общее время приготовления: 1 час 40 минут.
    • Калорийность блюда: 168 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

    На заметку: мясо или уже готовый, заранее купленный фарш, при желании можно использовать разных видов (к примеру, смешанный из говядины и свинины, чтобы он был менее жирный).

    Вас также заинтересует подробный рецепт с фото, как приготовить голубцы с рисом и фаршем.

    Как приготовить ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

    • Для любого мясного рецепта всегда лучше использовать самостоятельно приготовленный полуфабрикат (речь идет о фарше), чем брать в работу продукт, приобретенный в магазине. Поэтому остановим свой привередливый взор опытного кулинара на лопаточной свиной части, ополоснем ее в проточной воде. Почистим лук, морковь. Промоем крупу.
    • Поставим вариться рис.

    Ленивые голубцы в духовке - варим рис

    • Воспользуемся помощью электрического устройства и пропустим мясо и 1/2 часть крупной луковицы через мощные ножи мясорубки. Вобьем к полученному фаршу яйцо. Обязательно перемешаем.

    Ленивые голубцы в духовке - делаем фарш из мяса

    • Вторую часть луковицы мелко порубим.

    Ленивые голубцы в духовке - нарезаем лук

    • Натрем крупно морковь.

    Ленивые голубцы в духовке - тертая морковь

    • Обжарим до мягкости оба измельченных овоща в разогретом растительном масле на сковороде.

    Ленивые голубцы в духовке - зажарка

    • Рис уже сварился (можно не ждать абсолютной степени готовности, а снять кастрюлю с крупой раньше). Сольем воду. Добавим крупу к фаршу.

    Ленивые голубцы в духовке - фарш с рисом

    • Мелко порубим молодую капусту.

    Ленивые голубцы в духовке - нашинкованная капуста

    • Добавим ее в миску к остальным ингредиентам. Также поступим с солью и перцем (добавляем по вкусу, в среднем по хорошей щепотке перца и соли).

    Ленивые голубцы в духовке - добавляем капусту к фаршу

    • Активно все перемешаем.

    Ленивые голубцы в духовке - готовый фарш для голубцов

    • Увлажним пальцы прохладной водой и приступим к формированию заготовок-голубцов. Выложим будущие голубцы на дно формы.

    Ленивые голубцы в духовке - формируем голубцы

    • В удобной емкости сметану соединим с соусом (4 столовых ложки томатного соуса и 250 мл сметаны).

    Ленивые голубцы в духовке - сметана и томатная паста

    • Перемешаем до однородности смеси.

    Ленивые голубцы в духовке - соус

    • Поверх заготовок-голубцов равномерно распределим пассерованные овощи.

    Ленивые голубцы в духовке - голубцы с зажаркой

    • Следом зальем соус, чуть ранее приготовленный. Поставим в духовку: для абсолютной готовности блюда потребуется 40-45 минут при температурном режиме в 180 градусов.

    Ленивые голубцы в духовке - заливаем соус

    • Достанем готовые голубцы.

    Ленивые голубцы в духовке - готовые голубцы на противне

    • Дегустировать можно не дожидаясь охлаждения блюда. Приятного аппетита!

    Ленивые голубцы в духовке с фаршем и рисом

    В заключение к рецепту отметим, что он в меру сложный и каждый без проблем сможет приготовить такие вкусные ленивые голубцы в духовке у себя дома. Главное внимательно следовать рекомендациям из рецепта и использовать свежие продукты, и результат Вас обязательно порадует. Свои примеры подобных рецептов, отзывы и советы, как правильно приготовить ленивые голубцы в духовке с фаршем, рисом и капустой, а также как лучше сделать соус к ленивым голубцам, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять