Тесто для пельменей на воде с яйцом – классический рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 03.02.2021

Тесто для пельменей

Существует достаточно много рецептов теста для пельменей. Рассмотрим самый популярный вариант — тесто на воде. Рецепт простой, но для меня самый лучший!

Кроме муки и воды, в тесто обязательно добавляется яйцо и растительное масло. Тесто по данному рецепту получается мягким, эластичным и податливым, раскатывается очень быстро и тонко, с ним приятно работать.

Пельмени из этого теста легко лепятся, не распадаются во время варки. В итоге выходят вкусные пельмени с нежным и тонким тестом.


  • Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 30 минут.
  • Калорийность блюда: 229 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 5.

Ингредиенты классического теста для пельменей

Ингредиенты для теста для пельменей

  • Пшеничная мука – 600 г;
  • Вода (холодная) – 250-300 мл;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Советуем также рецепт, как приготовить фарш для пельменей из свинины (под данное количество теста) и пошаговый рецепт – домашние пельмени из свинины.

Как сделать вкусное тесто для домашних пельменей на воде

  • Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста.
  • Муку предварительно просейте через мелкое сито, это насытит ее кислородом и избавит от крупных примесей. К муке добавьте соль.

Просеянная мука и соль

  • В середине сделайте лунку, вбейте одно яйцо.

Вбитое в муку яйцо

  • Муку перемешивайте с яйцом, одновременно подливая холодную воду.

Добавляем воду

  • Сразу добавьте растительное масло, продолжайте перемешивать.

Добавляем растительное масло

  • Муку захватывайте ложкой со всех сторон внутрь массы, замешивая густое тесто.

Замешиваем тесто ложкой

  • Когда тесто станет трудно замешивать ложкой, продолжайте совершать замес руками. У вас должно получиться густое эластичное тесто, которое не будет липнуть к ладоням.

Замешанное руками тесто

Эластичное тесто для пельменей

  • Тесто накройте пищевой пленкой, отставьте в сторону на 15-20 минут. Через время масса станет более податливой к лепке, как пластилин.

Настоявшееся тесто

  • Еще раз замесите тесто руками без добавления муки. Нежное, упругое и гладкое тесто готово к лепке пельменей. Приятного аппетита!

Тесто для домашних пельменей

Опробовав множество рецептов теста для домашних пельмешек, рекомендуем именно этот простой классический рецепт с яйцом и на воде, ведь потребуется минимум ингредиентов и времени на замешивание теста, а результат Вас удивит – тесто получится нежным, вкусным, упругим и просто обалденным, при этом оно не липнет к рукам и не рвется при лепке пельменей, а также не разваривается после заморозки в морозильной камере. Свои отзывы и примеры рецептов, как приготовить самое лучшее тесто для пельменей в домашних условиях, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и сохраняем его в социальных сетях.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com

Сохранить в социальных сетях:

1 комментарий для “Тесто для пельменей на воде с яйцом – классический рецепт с фото”

  1. Всё гениально просто! Никогда не любила иметь дело с тестом, но по этому рецепту смогла приготовить без проблем, спасибо большое, даже не думала, что у меня с первого раза получится хорошее тесто для пельмешек. Осталось еще сами пельмешки налепить и ужин готов)

Average
5 Based On 1

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *