Перейти к содержимому

Тесто для пельменей на воде с яйцом – классический рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Тесто для пельменей

    Существует достаточно много рецептов теста для пельменей. Рассмотрим самый популярный вариант — тесто на воде. Рецепт простой, но для меня самый лучший!

    Кроме муки и воды, в тесто обязательно добавляется яйцо и растительное масло. Тесто по данному рецепту получается мягким, эластичным и податливым, раскатывается очень быстро и тонко, с ним приятно работать.

    Пельмени из этого теста легко лепятся, не распадаются во время варки. В итоге выходят вкусные пельмени с нежным и тонким тестом.


    • Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 30 минут.
    • Калорийность блюда: 229 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 5.

    Ингредиенты для классического теста для пельменей

    Ингредиенты для теста для пельменей

    • Пшеничная мука – 600 г;
    • Вода (холодная) – 250-300 мл;
    • Куриное яйцо – 1 шт.;
    • Соль – 0,5 ч.л.;
    • Растительное масло – 2 ст.л.

    Советуем также рецепт, как приготовить фарш для пельменей из свинины (под данное количество теста) и пошаговый рецепт – домашние пельмени из свинины.

    Как сделать вкусное тесто для домашних пельменей на воде

    • Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста.
    • Муку предварительно просейте через мелкое сито, это насытит ее кислородом и избавит от крупных примесей. К муке добавьте соль.

    Просеянная мука и соль

    • В середине сделайте лунку, вбейте одно яйцо.

    Вбитое в муку яйцо

    • Муку перемешивайте с яйцом, одновременно подливая холодную воду.

    Добавляем воду

    • Сразу добавьте растительное масло, продолжайте перемешивать.

    Добавляем растительное масло

    • Муку захватывайте ложкой со всех сторон внутрь массы, замешивая густое тесто.

    Замешиваем тесто ложкой

    • Когда тесто станет трудно замешивать ложкой, продолжайте совершать замес руками. У вас должно получиться густое эластичное тесто, которое не будет липнуть к ладоням.

    Замешанное руками тесто

    Эластичное тесто для пельменей

    • Тесто накройте пищевой пленкой, отставьте в сторону на 15-20 минут. Через время масса станет более податливой к лепке, как пластилин.

    Настоявшееся тесто

    • Еще раз замесите тесто руками без добавления муки. Нежное, упругое и гладкое тесто готово к лепке пельменей. Приятного аппетита!

    Тесто для домашних пельменей

    Опробовав множество рецептов теста для домашних пельмешек, рекомендуем именно этот простой классический рецепт с яйцом и на воде, ведь потребуется минимум ингредиентов и времени на замешивание теста, а результат Вас удивит – тесто получится нежным, вкусным, упругим и просто обалденным, при этом оно не липнет к рукам и не рвется при лепке пельменей, а также не разваривается после заморозки в морозильной камере. Свои отзывы и примеры рецептов, как приготовить самое лучшее тесто для пельменей в домашних условиях, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и сохраняем его в социальных сетях.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    1 комментарий для “Тесто для пельменей на воде с яйцом – классический рецепт с фото”

    1. Всё гениально просто! Никогда не любила иметь дело с тестом, но по этому рецепту смогла приготовить без проблем, спасибо большое, даже не думала, что у меня с первого раза получится хорошее тесто для пельмешек. Осталось еще сами пельмешки налепить и ужин готов)

    Average
    5 Based On 1

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять