Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 20.03.2023
Сегодня готовим вкуснейшую закуску быстрого приготовления — маринованные шампиньоны в целом виде. Грибочки будут готовы к употреблению уже через час после начала готовки.
Маринованные грибы подают на стол в качестве самостоятельной закуски, но их также можно применять как основной или дополнительный ингредиент различных салатов. Самостоятельно маринуя грибочки, вы сможете регулировать порцию уксуса, соли и других пряностей, согласно личным предпочтениям.
Данное блюдо получится ничем не хуже магазинных вариантов, а еще и лучше. Рецепт пригодится, если к вам нагрянули неожиданные гости. Применяя свои кулинарные навыки, вы точно удивите и порадуете гостей вкусом сочной и пикантной закуски.
Ингредиенты по рецепту: «Маринованные шампиньоны быстрого приготовления»
- Шампиньоны — 650 г;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Душистый перец — 10 горошинок;
- Молотый перец чили — 1 щепоть;
- Лавровые листья — 2 листа;
- Сахарный песок — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Постное (подсолнечное) масло — 80 мл;
- Столовый уксус — 3 ст.л.
- Общее время приготовления: 38 минут.
- Калорийность блюда: 14 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 2.
Инструкция, как быстро замариновать шампиньоны в домашних условиях:
- Подготовьте кастрюльку, на дно налейте нужное количество масла.
- Следом к постному маслу влейте уксус. Лучше всего подойдет концентрированный 9% уксус.
- Чеснок отделите от шелухи, вымойте, каждый зубочек разрежьте вдоль на 4 части. Шинковку поместите в масляный раствор.
- Далее закиньте душистый перец и лавровый листок. Всыпьте необходимую порцию сахарного песка, перца чили и соли.
- Грибы тщательно вымойте под струей проточной воды, обязательно просушите их на тканом полотенце. Слишком большие грибочки можете разрезать пополам, маленькие экземпляры оставьте в целом виде.
- Подготовленные шампиньоны сгрузите в кастрюлю с пряным маринадом, слегка перемешайте, не повредив продукт. Воду не следует добавлять, так как в результате медленной варки грибы и так выделят много сока.
- Емкость с грибами установите на минимальный огонь, прикройте крышкой, томите примерно 10 минут, не снимая крышки. Спустя время, подняв крышку, грибочки перемешайте, продолжайте готовить еще около 8 минут.
- Отставив кастрюлю с огня, крышку не снимайте, пока грибочки не остынут. За этот период они полностью дойдут до нужного вкуса.
Вас также заинтересуют рецепты: шампиньоны по-корейски и жареные шампиньоны с луком.
Маринованные грибочки готовы к употреблению! Приятного аппетита!
Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Ингредиенты
- 650 г Шампиньоны
- 5 зубчиков Чеснок
- 10 горошинок Душистый перец
- 1 щепоть Молотый перец чили
- 2 листа Лавровые листья
- 1 ст. л. Сахарный песок
- 1 ч. л. Соль
- 80 мл Постное (подсолнечное) масло
- 3 ст. л. Столовый уксус
Способ приготовления
- Подготовьте кастрюльку, на дно налейте нужное количество масла.
- Следом к постному маслу влейте уксус. Лучше всего подойдет концентрированный 9% уксус.
- Чеснок отделите от шелухи, вымойте, каждый зубочек разрежьте вдоль на 4 части. Шинковку поместите в масляный раствор.
- Далее закиньте душистый перец и лавровый листок. Всыпьте необходимую порцию сахарного песка, перца чили и соли.
- Грибы тщательно вымойте под струей проточной воды, обязательно просушите их на тканом полотенце. Слишком большие грибочки можете разрезать пополам, маленькие экземпляры оставьте в целом виде.
- Подготовленные шампиньоны сгрузите в кастрюлю с пряным маринадом, слегка перемешайте, не повредив продукт. Воду не следует добавлять, так как в результате медленной варки грибы и так выделят много сока.
- Емкость с грибами установите на минимальный огонь, прикройте крышкой, томите примерно 10 минут, не снимая крышки. Спустя время, подняв крышку, грибочки перемешайте, продолжайте готовить еще около 8 минут.
- Отставив кастрюлю с огня, крышку не снимайте, пока грибочки не остынут. За этот период они полностью дойдут до нужного вкуса.
Заметки к рецепту
Если Вам был интересен и полезен данный пошаговый рецепт с фото, как быстро и вкусно сделать маринованные шампиньоны быстрого приготовления в домашних условиях, оставляем своих комментарии к рецепту и делимся им в социальных сетях.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
